6 portioner
1 påse tortellini (250 g)
MARINAD:
1 dl olivolja
2 msk pressad citronsaft eller balsamvinäger
2 pressade vitlöksklyftor
½-1 dl strimlad färsk basilika
ÖVRIGT:
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
3 stora tomater
8-10 gröna oliver (fyllda)
8-10 svarta oliver
GARNERA MED:
8-10 skivor salami
8-10 skivor parmaskinka
basilikablad
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka tortellini enligt anvisningen på paketet
2. Under tiden tortellinin kokar, blanda olja, pressad citron, vitlök och basilika
3. Ställ skålen åt sidan
4. Skär tomaterna i klyftor, dela, kärna ur och strimla paprikor
5. Blanda tortellinin med allt u t o m salami och skinka
6. Låt salladen stå och dra en timme
Garnera sedan salladen med rullar av salami, skinka och basilikablad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag uppskattar att du tar dig tid att besöka och lämna en kommentar på min blogg. Även om jag kanske inte alltid besvarar alla kommentarer, läser jag alla. Har du frågor om ett speciellt recept är du också välkommen att skicka e-post.