onsdag, december 17, 2008

Snickerdoodles eller Flygande Tefat













Man kan verkligen undra varifrån det märkliga namnet på de populära amerikanska kakorna "snickerdoodles" kommer. Tyvärr finns det inte någon som med säkerhet vet varför de kallas så.

I Amerika förekom i början av 1900-talet en liten superhjälte med namnet Snickerdoodle - en förgångare till Stålmannen. Han använde en jordnöt som transportmedel och genom att trycka på en knapp kunde han anpassa sitt lilla jordnötsfordon till luften, vattnet eller marken. Den lilla figuren har helt säkert ingenting med kakorna att göra eftersom recepten på snickerdoodles kan spåras ännu längre tillbaka i tiden.

Gammaldags snickerdoodles kräver vinsten. Det har jag haft hemma tidigare och använt tillsammans med alun vid betning och färgning av yllegarn. Numera växtfärgar jag aldrig garner och vinsten är ingen ingrediens som jag har liggande någonstans. Häromdagen sökte jag efter snickerdoodles-recept (utan vinsten) på Internet och fann då istället ett recept på Flygande tefat på bloggen Café Canel.

En mycket bra deg som ger knapriga kakor.

INGREDIENSER:
ca 35 stycken

100 g smör
1 dl rapsolja (eller annan neutral olja)
1 dl socker
1 dl florsocker
1 ägg
6 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
-----
1 dl socker
1 msk kanel

GÖR SÅ HÄR:
1. Vispa smör, olja, socker och florsocker poröst med elvisp.
2. Vispa i ägget.
3. Sikta ner vetemjöl, bikarbonat och salt i en annan skål.
4. Tillsätt smörblandningen och blanda väl.
5. Rör ihop socker och kanel på ett fat.
6. Forma degen till små bollar ca. 3 cm i diameter och rulla dem i kanelsockret.
7. Placera bollarna med ca. 7 cm mellanrum på plåtar.
8. Doppa undersidan av ett glas i kanelsockret och platta till bollarna.
9. Grädda i 175 graders ugnsvärme i högst 15 minuter.

Låt kakorna ligga kvar och svalna någon minut innan de läggs upp på galler.




Nu blir det inget bloggande på länge. Jag gör ett uppehåll på obestämd tid. Kanske återkommer jag i januari.

God Jul och Gott Nytt År!

22 kommentarer:

  1. Mmmm, så goda kakorna ser ut. Mums - får nog lägga till det på julbakslistan inför morgondagen...
    Hälsningar Mamma Mat

    SvaraRadera
  2. Mamma Mat: Kul och passande namn också .... Flygande tefat.

    SvaraRadera
  3. Tack för sången:) Och jätte kul att du är med och tävlar!

    SvaraRadera
  4. Hej Maria, Periodvis är jag jätteslö på att lämna kommentarer på bloggar. Så se den kommentaren som en "vinstlott".

    SvaraRadera
  5. Vill bara önska dig en riktigt GOD JUL!
    Hälsningar Mamma Mat

    SvaraRadera
  6. God Jul och Gott Nytt År!
    Ser fram emot fler inlägg så småningom! Tack för alla intressanta inlägg under det här året.

    SvaraRadera
  7. Hej hej!

    Jag gillar din blogg :)

    Håller på att göra en undersökning inom området mat och hälsa och skulle verkligen vilja att du besvarade några frågor? Det skulle betyda massor för mig!

    * 5 saker du alltid har i kylskåpet
    * 5 saker du alltid har i skafferiet
    * Dina 5 bästa hälsotips
    * Detta anser du om dieter (gärna exempel)
    * Detta är min hälsoteori
    * Top 5 hälsosamma livmedel

    Svara gärna i mitt sista inlägg på min blogg! :)

    Kram
    Fanny

    SvaraRadera
  8. Lilla B: Jag har en svacka just nu och funderar om jag ska lägga av med den här bloggen. Jag får se om några veckor om jag återfår inspirationen eller inte...

    SvaraRadera
  9. Fina Flickan: OK! Jag gör som du säger.

    SvaraRadera
  10. TREVLIG KVÄLL ÖNSKAR

    SANDRA LI

    :D

    SvaraRadera
  11. tack så mycket:D

    Ha en fin fin tisdag!

    SvaraRadera
  12. Lill-Ingridjanuari 04, 2009

    De här kakorna ser goda ut, de ska jag prova att baka.
    Tycker om att baka och nya recept är inspirerande.
    Har själv en blogg, så titta gärna in....

    SvaraRadera
  13. Hej Lill-Ingrid! Det tycker jag också...och letar ofta både i böcker och på nätet för att prova nya recept och inspireras.

    SvaraRadera
  14. Roligt med lite historia bakom kakorna! :)

    SvaraRadera
  15. Hej Josefin! Jag tycker att det är intressant att ta reda på hur det kan komma sig att saker och ting fått sitt namn. Ibland finns det svar men oftast finns inga säkra svar alls.

    SvaraRadera
  16. Lyxigt problem för honom som fått för mycket pasta! :) En gång provade vi här hemma att ha en hel vecka utan pasta, och det var faktiskt riktigt roligt. Vi "återupplivade" gammal svensk husmanskost a la köttbullar och potitatismos, och vi hade glömt hur otroligt god sån mat är..

    SvaraRadera
  17. Hej Karin och god fortsättning på det nya året !

    Julkakorna börjar ta slut och jag har skrivit ut ditt recept på flygande tefat. Ska be "min kära" at göra ett provbak. Nu har du väl haft en vilopaus under helgerna, och jag hoppas du snart kommer med nya matideer här. Ha en bra dag !

    Jag blev också nyfiken på namnursprunget, och fann nedanstående hos Wikipedia på internet.

    The Joy of Cooking claims that snickerdoodles are probably German in origin, and that the name is a corruption of the German word for "snail dumpling" (Schneckennudeln, or cinnamon-dusted sweet rolls). Similarly, one author states that “the word 'snicker' may have come from a Dutch word 'snekrad', or the German word 'Schnecke', both describing a snail-like shape.”[1] However, another author believes the name came from a New England tradition of fanciful, whimsical cookie names,[2] and yet another cites a series of tall tales around a hero named Snickerdoodle from the early 1900s.[3] Shortening is used in many snickerdoodle recipes.

    SvaraRadera
  18. Hej Anonym: Tack!
    Jovisst, det är mycket troligt att det är så som Wikipedia skriver eftersom många av de äldre amerikanska "cookie-recepten" kom till USA med de europeiska invandrarna.

    Just nu lever min man och jag mest på rester. Vi har haft många gäster i flera veckor och då blir det så. Nästa vecka kanske jag kommer igång igen.

    SvaraRadera
  19. Vilken rolig historia! =)

    SvaraRadera
  20. Hej Kinna: Sammanfattning
    "Snicker" fniss...typ,
    "doodles" meningslösa teckningar... klotter...typ..

    SvaraRadera
  21. Karin!
    Jag har lagt in ett skolkort från din blogg "Gammalt och nytt" i min blogg idag!

    God fortsättning önskar jag dig!
    Anita

    SvaraRadera
  22. Tack för receptet! Det är supergoda kakor som funkar bra att göra gluten- och mjölkfria! =)

    SvaraRadera

Jag uppskattar att du tar dig tid att besöka och lämna en kommentar på min blogg. Även om jag kanske inte alltid besvarar alla kommentarer, läser jag alla. Har du frågor om ett speciellt recept är du också välkommen att skicka e-post.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...