1 sats risgrynsgröt
1½-2 dl vispad grädde
2-3 tsk vaniljsocker
3 apelsiner
2-4 msk strösocker
valnötter
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka en sats risgrynsgröt enligt anvisning på paketet
2. Tvätta apelsinerna
3. Skala av det yttersta av skalet på en av apelsinerna och skär i strimlor
4. Koka strimlorna i 3-5 minuter i vatten med 2-3 tsk socker
5. Låt dem kallna
6. Skär ut hinnfria apelsinklyftor av de andra apelsinerna
7. Skär klyftorna i mindre bitar
8. Blanda gröten med vispad grädde och apelsinbitar
9. Smaka av med mer socker
9. Garnera med några apelsinklyftor, valnötskärnor och skalstrimlor
Det bästa med julen är nog att plocka fram och pynta huset med alla kära gamla julsaker. När julen är över är det lika skönt att plocka undan dem igen. Till sist samlar jag i kväll ihop alla julens ljusstumpar, sticker ner dom i en stor skål med sand och tänder på. Till middag serveras en liten sillbuffé och *apelsinris där en hederlig julgröt är basen. Med vispgrädde och apelsiner i gröten blir det en mäktig efterrätt.
*Receptet på Apelsinris kommer från Stora Köksskolan, Del 1, utgiven av Allt om Mat /Specialtidningsförlaget 1980.
Detta påminner om något svärmor brukar göra och jag kan inte äta för jag tycke inte om risgrynsgröt och ändå låter det såååå gott
SvaraRaderaI mitt barndomshem fick bara tomten:) risgrynsgröten. (En viktig procedur på julaftonskvällen).
SvaraRaderaEtt fat sattes ut på bron eller på logen och gröten var alltid borta på juldagen. Risgrynsgröt serverades aldrig annars. Så hamnade jag i Jämtland och här förekommer Ris à la Malta som efterrätt på julafton. Risgrynsgröt serveras året om. Även som skollunch med jämna mellanrum.
Jag har lärt mig att uppskatta gröten.