Mexikanska "Tacos" har hittat vägen till vår höga nord och har helt säkert kommit för att stanna. Länge var Chili con carne det närmaste vi kom det mexikanska köket. Men har man emellanåt ungdomar i huset får man nya influenser.Kryddmixerna, som smaksätter taco- eller tortillafyllningarna, är bra att ha hemma. De kan användas till att sätta smak på andra rätter.
Det här receptet som fanns 2006 i Buffé nr 4 är alldeles utmärkt användbart och har blivit en favorit. Kronan på verket är tillbehören som kan vara många eller få och varieras i det oändliga.
INGREDIENSER:
4 portioner
4 kycklingfiléer (ca 500 g)
1 msk smör
2 msk tacomixkrydda
2 msk hackad persilja
SÅS:
2 dl matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk salt
TILLBEHÖR: Salsasås, riven ost, avocado, hackad gul lök, oliver, kokt majs, kokt ris, sallad....
GÖR SÅ HÄR:
1. Skär kycklingen i små bitar.
2. Stek i smör i en stekpanna i ca 5 minuter.
3. Rör i tacomix och persilja.
4. Smaksätt yoghurten med vitlök och salt.
5. Servera kycklingen med såsen och tillbehören.
Tacos är en verklig favorit! Tacoskryddan använder jag även i pajer och i annan köttfärssås.
SvaraRaderaTacos med alla tilbehör är ju dessutom jättefin bjudmat. Mycket plock och ett mustigt vin därtill. Mums!
Smulan
Så bra att kunna svänga in hit till din blogg när matfantasin tryter. Alltid något användbart!
SvaraRaderaTack!
Smulan: Perfekt bjudmat. Så sant. Jag bjöd på det här senast under påsklovet. Det är inte lätt att hitta maträtter som passar alla åldrar. (I det här fallet 3 - 62 år.) Den här rätten föll samtliga på läppen.
SvaraRaderaLilla B: Även om det finns undantag, kanske det märks på recepten, att jag har en viss förkärlek till rätter som inte kräver alltför lång tid vid/ på spisen.