Kycklingklubbor

2 portioner

2 kycklingklubbor
1 liten rödlök
1 grön paprika
1 msk smör
salt och peppar

3/4 dl grädde
1/4 dl vatten
2 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 msk djupfrysta provencalska kryddor

GÖR SÅ HÄR:

1. Dela varje kycklingklubba i leden i två bitar
2. Skala och klyfta löken
3. Dela, kärna ur och strimla paprikan
4. Fräs lök och paprika hastigt i hälften av smöret
5. Lägg upp på ett fat
6. Bryn kycklingbitarna i resten av smöret
7. Krydda med salt och peppar
8. Lägg över i en liten gryta
9. Tillsätt grädde, vatten, mango chutney och sjud under lock cirka 10 minuter
10.Lägg ner lök och paprika och sjud ytterligare 10 minuter eller tills kycklingen är genomstekt
11.Smaka av med lite sambal oelek, provencalska kryddor samt salt och peppar

Snabbt, enkelt, billigt, gott och spännande.