Busenkel matjessillåda

Blev det matjessillfiléer över efter midsommaraftonen?














Det här är ett utmärkt sätt att använda midsommardelikatessen till en god och trevlig maträtt som enkelt och snabbt tillagas i en låg form i ugnen. Matjessill behöver inte nödvändigtvis serveras kall. Den smakar alldeles förträffligt varm också.

Matjessillåda
Lunch- middag- eller kvällsmat

INGREDIENSER:
2 portioner

· 1 burk matjessillfiléer (200 gram)
· 1 liten rödlök
· 2 kokta kalla potatisar
· 2 hårdkokta ägg
· rikligt med finklippt gräslök
· rikligt med finklippt dill
· ca 50 gram smör
· nymalen svartpeppar

Ugnsvärme: 200°

GÖR SÅ HÄR:
1. Skala och skiva rödlöken så tunt du bara kan.
2. Skiva potatisarna.
3. Skär matjessillfiléerna i smala jämna bitar.
4. Hacka dill, gräslök och ägg*.
5. Varva ingredienserna i en ugnssäker form.
6. Hyvla kallt smör över anrättningen.
7. Dra några varv på pepparkvarnen.
8. Ställ formen i ugnen tills det hela blir varmt men inte hett (10-15 min).
9. Servera genast med knäckebrödsmackor och god ost.

*Enklast hackas äggen med hjälp av äggskäraren. Först på ena ledden och sedan på den andra ledden.