 |
| Olivröra - Tapenade |
200 g gröna, sardellfyllda oliver
200 g svarta, urkärnade oliver
2 pressade vitlöksklyftor
½-1 dl olivolja
GÖR SÅ HÄR:
1. Hacka oliverna fint. Det ska bli cirka 3 dl.
2. Rör ner de pressade vitlöksklyftorna och olivoljan.
3. Blanda väl.
Om man hackat oliverna slarvigt kan man mixa blandningen helt lätt med en stavmixer. Men inte så länge att det blir mos av det hela. Ät olivröran som ett tillbehör tillsammans med ett mörkt bröd, kavring eller pumpernickel. Eller använd olivröran (eller tapenade som den också kallas) i någon annan maträtt. Till exempel en Pastagratäng med tonfisk och oliver.
