Dagens Muffins

"Muffin" [svensk översättning: (te) -bröd som äts varmt med smör]. Tacksamma portionsbakverk som mest förekommer i söta versioner i Sverige. (Matbrödsvarianter i bl.a. England). Webbsidan DagensMuffin är Sveriges största sajt om muffins.

Där hittar man recept och inspiration på söta muffins, frukostmuffins och matmuffins. Rekommenderas!

Muffins med choklad

INGREDIENSER:
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smält smör eller margarin
1 dl mjölk eller vatten
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 - 100 g hackad mörk blockchoklad

GARNERING:
flagad mandel

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på cirka 200-210 grader
2. Vispa ägg och socker poröst i en bunke
3. Smält matfettet, häll i mjölk (eller vatten) och koka ihop
4. Rör ner den heta vätskan i äggsmeten
5. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker
6. Rör smeten slät men så lite som möjligt
7. Rör försiktigt ner choklad, hackad i ganska stora bitar
8. Häll smeten i väl smorda muffinsformar som strötts med mandelspån
9. Grädda i 15 - 20 minuter