INGREDIENSER:
cirka 40 stycken
1 dl matolja (inte olivolja)
100 g margarin
2 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt
3 tsk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR:
1. Rör ihop margarin och socker,
2. Tillsätt oljan och vispa det hela vitt och poröst (för hand ca 10-15 minuter)
3. Tillsätt mjölet blandat med hjorthornssalt och vaniljsocker
4. Rulla små bollar av degen (ungefär en valnöts storlek)
5. Lägg bollarna på bakpappersklädda plåtar
6. Tryck till bollarna helt lätt med tummen
7. Grädda en plåt i taget i max. 150 graders ugnsvärme i 15-20 minuter
Småkakor kan jag som regel både ha och vara utan. Men ingen regel utan undantag. Av julens småkakor tillhör drömmarna de kakor som är svårast att få perfekta. Det här är det absolut bästa "drömreceptet" jag någonsin prövat. Låt kakorna ligga kvar och kallna på plåten. Drömmar vill ju gärna flyta ut och bli platta som plättar om ugnsvärmen är för stark. Grädda därför gärna en provkaka först.
