MARÄNG:
3 äggvitor
2½ dl strösocker
3 dl Rice Krispies frukostflingor
FYLLNING:
1 dl vatten
2½ msk vetemjöl
50 g mörk blockchoklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
3 dl vispgrädde
GARNERING:
30 g mörk blockchoklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa äggvitorna till hårt skum i en absolut fettfri skål
3. Tillsätt sockret under forsatt vispning
4. Vispa marängen i minst 5 minuter till
5. Vänd ner Rice Krispies
6. Bred ut smeten på bakplåtspapper på en plåt
7. Grädda i ugnen 1 timme
8. Ta ut plåten och dela marängen i två delar
9. Till fyllningen kokas en tjock smet av mjöl och vatten
10.Ta kastrullen från värmen, vispa i smör och choklad tills allt smält
11.Tillsätt florsocker och äggula och vispa till en jämn smet
12.Bred krämen på den ena marängen
Hit kan förberedas en dag innan. Förvara då botten med kräm svalt.
13.Vispa grädden och bred den över krämen
14.Lägg den andra marängbotten över
15.Smält blockchoklad i vattenbad eller mikro
16.Ringla sedan med en gaffel ett mönster på marängen, exempelvis ett rutmönster
En lättbakad tårta som enkelt kan göras större vid kalas för många nu i examenstider. Dela då inte marängen på mitten utan gör en botten till. Gör sedan dubbel sats av fyllningen.
 |
| Marängtårta med Rice Krispies |
