Ostdipp

1 ask Philadelphiaost
2 dl creme fraiche
3 msk finhackad gräslök (purjolök går också bra)


GÖR SÅ HÄR:
1. Blanda allt
2. Smaka av med lite salt och citronpeppar
3. Bred ut i en låg form
4. Fördela en burk röd caviar över ostmassan.

Serveras som tillbehör på smörgåskex.

Gammaldags havrekex

Havrekex

3 dl havregryn
1 1/2 dl ljummen mjölk
1 1/2 dl strösocker
100 g flytande matfett (smör, margarin, matolja..)
1 msk hjorthornssalt
3-4 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR:

1. Blanda först av allt havregryn med ljummen mjölk, matfett och strösocker.
2. Blanda sedan hjorthornssalt med vetemjöl
3. Blanda ihop allt till en deg.

Låt gärna degen stå svalt över natten.

4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Baka ut degen tunt på mjölat bakbord, lite i sänder. Först med vanlig kavel, sedan med kruskavel.
6. Ta ut kakor med ett runt mått. Beroende på måttets storlek varierar antalet kex, men cirka 40 stycken bör det bli.
7. Lägg på bakplåtspapper.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 5-6 minuter eller tills kexen är ljusbruna. Passa noga. Det går fort från brunt till bränt.

Det luktar starkt av hjorthornssalt i ugnen.