4 personer
5 tomater
2 avocados
1 mango
1 röd lök
MARINAD:
2 msk citronolivolja (eller olivolja smaksatt med lite citron)
1 krm havssalt
1 chilifrukt
1 vitlöksklyfta
1 kruka färsk koriander
GÖR SÅ HÄR:
Börja med marinaden.
1. Mät upp oljan i en skål
2. Dela chilin, ta bort fäste, mellanväggar och kärnor. Finhacka resten
3. Hacka koriandern
4. Blanda allt med oljan och avsluta med salt och en pressad vitlöksklyfta
5. Ställ mangon på högkant, skär loss fruktköttet, dela i små klyftor, skala och vänd ner i marinaden
6. Dela avocadon, kärna ur och skär fruktköttet i bitar och blanda i marinaden
7. Skala, hacka rödlöken grovt och blanda i marinaden
8. Skär tomaterna i mindre bitar och vänd ner i marinaden
Låt gärna salladen stå och mogna en halvtimme innan servering. Den passar till det mesta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag uppskattar att du tar dig tid att besöka och lämna en kommentar på min blogg. Även om jag kanske inte alltid besvarar alla kommentarer, läser jag alla. Har du frågor om ett speciellt recept är du också välkommen att skicka e-post.